Abadal Picapoll 2021

Blanco joven. 2021. 12’5 % vol.

Producción: 60.000 botellas.

Servicio y consumo: 9-10ºC, copa burdeos. Hasta 2029.

Diaitas: 92/100

Nota de cata DIAITA:

"Yo te llevo dentro...".

Directo. Franco. Muy fresco, afrutado y silvestre con aromas a limón y albaricoque, chirimoya y piña, flores de almendro, menta y mineralidad caliza en un vino delicioso y largo con un sutil toque salino en boca.

"... hasta la raíz".

Terroir:

Horta de Avinyó, Pla de Bages, Barcelona, Cataluña, España

Viñedos de 5-25 años, 100% Picapoll, en Horta de Avinyó sobre suelos franco arcillosos calcáreos con 3 meses de crianza sobre sus lías.

Elaboración:
Vendimia manual con doble selección de uva, refrigeración de la uva a 8ºC. Fermentación con levaduras indígenas. 3 meses de crianza en sus "lías". Afinamiento final en botella.

Enólogo:

Miquel Palau