Alto de Inazares Monastrell "Viñas Viejas" 2020

Tinto con crianza. 2020. 13’5 % vol.

Producción: 929 botellas.

Servicio y consumo: 13-15ºC, copa burdeos. Hasta 2030.

Diaitas: 92/100

Nota de cata DIAITA:

“Yo no enamoro más”.

Nariz fina, fresca y embriagadora a arándanos, fresas y grosellas con notas a lavanda, violetas, menta y regaliz sobre un fondo de pino en un vino suave, ligero, sabroso y muy refrescante.

“Yo me enamoraré otra vez”.

Terroir:

Alto de Inazares, Moratalla, Murcia, España

100% Monastrell de viñas viejas en vaso y en ecológico a 827 metros sobre suelos calcáreos profundos.

Elaboración:
Vendimia manual con doble selección de uva, elaboración y crianza a 1373 metros de altitud. Despalillado y ligero estrujado. Maceración de 15 días (3 en frío). Fermentación con bazuqueo diario. Crianza de 6 meses en roble francés (60%) y en acero inoxidable (40%). Embotellado con clarificación y filtrado ligero.

Enóloga:

María José Fernández Llamas