Alto de Inazares Pinot Noir "Suerte La Tinaja" 2020

Tinto con crianza. 2020. 13’5 % vol.

Producción: 480 botellas.

Servicio y consumo: 14-16ºC, copa borgoña. Hasta 2030.

Diaitas: 94/100

Nota de cata DIAITA:

“Con altura, con hondura… una figura”.

Nariz fina a fresas, frambuesas y grosellas frescas con notas a lavanda, menta y romero sobre un fondo de enebro y pino con una envolvente mineral caliza en un vino ligero y sedoso en el paladar.

De la visión a la emoción: “Con altura... una joya pura”.

Terroir:

Alto de Inazares, Moratalla, Murcia, España

100% Pinot Noir en ecológico a 1373 metros de altitud en un suelo poco profundo de greda sobre un calar.

Elaboración:
Vendimia manual con doble selección de uva, despalillado y ligero estrujado. Maceración de 15 días (7 en frío). Fermentación con bazuqueo diario. Crianza de 6 meses en roble francés (60%) y en acero inoxidable (40%). Embotellado sin clarificar y filtrado ligero.

Enóloga:

María José Fernández Llamas