Alto de Inazares Viognier "Suerte Las Perreras" 2020

Tinto con crianza. 2020. 13’5 % vol.

Producción: 970 botellas.

Servicio y consumo: 14-16ºC, copa borgoña. Hasta 2030.

Diaitas: 93/100

Nota de cata DIAITA:

Nariz nítida, potente a albaricoque, melocotón, chirimoya y pera con notas de anís y flores de almendro sobre un fondo mineral calizo en un vino con mucho peso de fruta y muy largo en el paladar.

Terroir:

Alto de Inazares, Moratalla, Murcia, España

100% Viognier en ecológico a 1373 metros de altitud en un suelo poco profundo de greda sobre un calar.

Elaboración:
Vendimia manual con doble selección de uva, despalillado y ligero estrujado. Maceración pelicular (5 horas). Fermentación y crianza de 8 meses en acero inoxidable en sus lías. Sin fermentación maloláctica. Embotellado con clarificado y filtrado ligero.

Enóloga:

María José Fernández Llamas