Entre Vinyes Oníric Brisat Vermell 2021

Blanco joven. 2021. 11’8 % vol.

Producción: 9.000 botellas.

Servicio y consumo: 9-10ºC, copa borgoña. Hasta 2030.

Diaitas: 92/100

Nota de cata DIAITA:

Sorpresa.

Fragancia fresca, delicada a albaricoque y melocotón en almíbar con notas a manzana ácida compotada, pomelo, naranja sanguínea y pino en un vino delicioso, muy ligero y mineral.

Just... ¡fly!

Terroir:

L'Arboç, Penedès, Barcelona, Cataluña, España

Xarello Vermell de 40 años en vaso y en ecológico sobre suelos muy calcáreos.

Elaboración:
Vendimia manual con doble selección de uva, refrigeración de la uva. Fermentación con levaduras indígenas. Crianza en ánfora e inox de 3 meses. Afinamiento final en botella.

Enólogos:

María Barrena y Dani Nogué