Finca La Estacada Roble 2021

Tinto con crianza. 2021. 13’5 % vol.

Producción: 800.000 botellas.

Servicio y consumo: 13-15ºC, copa burdeos. Decantar. Hasta 2029.

Diaitas: 90/100

Nota de cata DIAITA:

“Til it’s over”.

Palote de fresa, cerezas y ciruelas con notas a lilas y violetas, clavo y pimienta sobre un fondo mentolado suave de pino, regaliz y romero en una matriz envolvente de caliza y vainilla. Un vino sencillo, amable, muy ligero, redondo y largo… ¡un regalo!

“Let me be”.

Terroir:

Río Riánsares, Tarancón, Uclés, Castilla La Mancha, España

100% Tempranillo a 825 metros de altitud de media sobre suelos franco-arcilloso calcáreos

Elaboración:

Vendimia manual con doble selección de uva. Despalillado y estrujado. Maceración pre y postfermentativa. Crianza de 6 meses de crianza en barricas de roble americano. Afinamiento final en botella.

Enólogo:

David Moreno Paraíso