Valle Pradinhos Reserva 2018 Tinto

Tinto con crianza. 2018. 14’5 % vol.

Producción: 62.200 botellas y 524 magnums.

Servicio y consumo: 14-16ºC, copa alta. Hasta 2030.

Precio: €€; Diaitas: 92/100

Emblema de la madurez alcanzada en Valle Pradinhos. Aúna complejidad e intensidad a través de un estilo equilibrado, fresco y sutil. Su rojo picota brillante exhibe aromas a frutas rojas y negras del bosque, flores, vainilla y pimienta. Cuerpo medio y finos taninos para un vino agradable, suave y largo en boca.

Terroir:
Viñedos de 35 años de edad media, a 600 metros de altitud media. 50% Cabernet Sauvignon, 20% Tinta Amarela, 15% Touriga Nacional y 15% Tempranillo sobre suelos esquistosos con arcilla y cuarzo.

Elaboración:
Vendimia manual y vinificación por variedades con doble selección de uva, maceración en frío pre y post fermentativa larga con remontados diarios durante la fermentación. Crianza en barricas de roble durante 16 meses y afinamiento final en botella. Embotellado sin filtrar ni estabilizar en frío.

Armonía en el plato: Bacalao bragantino con sofrito de langostinos y gratinado “velouté” de marisco.