Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Garnacha Blanca 2022

Tinto con crianza. 2021. 13 % vol.

Producción: 10.000 botellas.

Servicio y consumo: 10-12ºC, copa borgoña. Hasta 2027.

Diaitas: 93/100

Nota de cata DIAITA:

Aromas a albaricoque, melocotón, manzana y naranja sanguínea con notas a azahar, menta y romero en un bálsamo fresco en boca, redondo, con peso y largo, que transmite pureza y paz.

Terroir:

Al Norte del Desierto de las Bárdenas Reales, Carcastillo, Navarra, España

100% Garnacha blanca de más de 30 años en el viñedo de San Isidro del Pinar en ecológico sobre suelos arcillosos calcáreos.

Elaboración:
Vendimia manual con doble selección de uva, refrigeración de la uva. Fermentación con levaduras indígenas. Crianza de 6 meses en ánfora de barro. Afinamiento final en botella.

Enólogos:

María Barrena y Dani Nogué