La Estacada Cosecha Familia "Syrah - Merlot" 2019

Tinto con crianza. 2019. 14’5 % vol.

Producción: 120.000 botellas.

Servicio y consumo: 14-15ºC, copa burdeos. Decantar. Hasta 2036.

Diaitas: 92/100

Nota de cata DIAITA:

“Under a lilac tree”.

Fragancia a cerezas, ciruelas negras, higo y plátano con notas a clavo, chocolate y laurel sobre un fondo mentolado y mineral de caliza, resina, regaliz y romero. Un vino fino, muy sabroso, con un final acidillo en boca a grosellas negras irresistible.

“Lilac wine, I feel I’m ready for my love”.

Terroir:

Río Riánsares, Tarancón, Uclés, Castilla La Mancha, España

80% Syrah y 20% Merlot a 850 metros de altitud de media sobre suelos franco-arcilloso calcáreos.

Elaboración:
Vendimia manual con doble selección de uva. Despalillado y estrujado. Maceración pre y postfermentativa. Crianza de 10 meses de crianza en barricas de roble francés. Afinamiento final en botella.

Enólogo:

David Moreno Paraíso